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“2020灵岛味道”灵山岛渔家宴十大美食评选活动

  10月23日,作为青岛西海岸新区2020海岛生活节主题活动之一的“灵岛味道”灵山岛渔家宴十大美食评选大赛在灵山岛省级自然保护区成功举办。此次大赛由青岛西海岸新区灵山岛省级自然保护区管委主办,山东省互联网传媒集团青岛分公司承办大赛特邀青岛西海岸新区酒店服务业商会、灵山岛渔家乐协会等十位美食专家、达人组成评委团,以打造灵山岛特色美食品牌,突出海岛特色味道,深度挖掘灵山岛海味故事,旨在传承灵山岛特色美食,加快渔村旅游融合,进一步推动灵山岛高质量发展生态旅游。

  据悉,灵山岛海域海洋资源丰富,沿海盛产海参、鲍鱼等各类优质海鲜,海底为泥质,水族滋繁,为鱼群栖之所。依山傍海,靠海吃海的灵山岛人,渔家宴做得自然也是得心应手。“高手过招,硝烟四起”。这是一场精彩绝伦的厨艺比拼,灵山岛渔家宴的参赛厨师们轮番上阵,各展绝技,以娴熟的手艺烹饪出兼具视觉与美味享受的渔家特色菜肴。大赛评委则拿出专业的素养根据色、味、形、质地等要素,全面细致地对参赛渔家乐的烹饪菜肴进行点评与打分。

  经过一番激烈的角逐,老腌鲅鱼、红烧鳗鱼、手工鲅鱼丸等一系列10道菜荣获2020海岛生活节 “灵岛味道”灵山岛渔家宴十佳菜品。现场还设置美食角展示区,游客可以品尝一道道美味佳肴。一食一故事,以食伴文化,据灵山岛渔家乐协会会长赵祥增介绍,“这些渔家特色菜肴不仅色香味集于一体,还兼备充满灵岛传奇文化历史故事,为大家了解灵山岛建立一个新平台。”

  此次活动不仅是一次展示独具匠心的厨艺比赛,更是一次海岛美食交流,进一步提升灵山岛渔家宴的服务水平和服务技能。未来,灵山岛将以此次评选的菜品为抓手,集中推广灵山岛美食,加强渔家宴管理,形成与灵山岛人文、生态美景相匹配的渔家宴服务品质,推进旅游整体提升,让“灵山岛味道”成为游客前往灵山岛旅游的新动力。(照片来自活动主办方)


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