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美食盛宴绽放博鳌

  以“美食无国界 绿色好食材”为主题的第四届博鳌国际美食文化论坛暨首届衡阳茶油博鳌论坛11月27日在海南博鳌闭幕。

  在本次论坛中,一系列观美食、做美食、品美食、论美食活动轮番上演:绿色生态食材食品展、食品食材采购对接会、衡阳茶油“金茶花美食”全国烹饪艺术大赛、衡阳茶油品牌发布会、中华美食文化论坛暨博鳌拜师仪式等。

  在衡阳茶油“金茶花美食”全国烹饪艺术大赛中,来自北京、湖南、河南、海南、云南等地的120多位厨师同台比拼厨艺,松鼠鳜鱼、八宝葫芦鸭等各地特色菜肴,令人大饱口福。其中,“金茶花美食”品鉴晚宴菜品由顺德名厨团队用“神农国油”烹饪。“通过此次活动,使很多名厨更加深入了解了衡阳的茶油。‘神农国油’只做纯茶油,运用物理冷榨技术,更大程度上封存了茶油原有营养”。湖南神农国油生态农业发展有限公司总裁李万元介绍说。

  作为本次论坛亮点活动之一,14家企业在食材食品采购对接会上进行路演,以PPT讲解、宣传片展示、实物呈现等多种方式全面介绍企业产品特点及价值、竞争优势、销售模式、企业荣誉、发展目标等。论坛组委会还邀请了供应链、商超、酒店等大型采购商到场,实现了供需双方高效匹配。

  在绿色生态食材食品展、专题推介展等展区,集中展示了咖啡茶饮、餐饮设备、烘焙与冰淇淋、酒店用品,以及国际展区、世界美食之都文化展区、衡阳茶油产品展览区、餐饮设备展区等,满足参展商“一站式采购”需求。

  “博鳌国际美食文化论坛是美食界的盛会,是展示中国美食文化的舞台,”被此次论坛授予“美食文化传播大使”的中国食文化研究会副会长朱永松表示,通过这个舞台,让世界对中国烹饪文化有了更深的了解。


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