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蒋麻有坚实的餐饮基础,有对市场发展的敏锐嗅觉,有大胆创新的开拓精神,三者的紧密结合,反复实验改进。
众所周知,毛肚已成为火锅之中必点品,火锅米线也不例外。不光是毛肚脆、香、有嚼劲,更是因为毛肚富含蛋白质和丰富的多元维生素,有补虚、益脾胃的作用,不仅养胃,还能养身。我们不仅需要吃出美味,更加需要吃得健康。蒋麻毛肚火锅米线,绝对让您吃在嘴里,爽到心头。
重庆小面,让麻辣遍布全身,光一碗小面的调料就有二十佘种,而调料的搭配则暗合中国五行的规则,麻和辣的组合碰撞出极致的口感,小面之好不仅于它味道的存在,更是文化的传承和精神的寄托,蒋麻以匠心的态度做重庆“最小面”。
说起贵州六盘水最出名的,很多人肯定知道了,哪就是六盘水水城羊肉粉了,这可是红遍中国的《舌尖上的中国》里中华名小吃。滑嫩的粉条,晶莹,润泽,让人忍不住吃了它,却又想慢慢的品尝着它。那薄如蝉翼的羊肉片,散发着诱人的味道,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你口水直流三千尺。
老麻抄手始于上世纪末,本世纪初,川渝人喜麻且辣,花椒香而不苦,麻而不厌,花椒与辣椒是老麻抄手核心调料,抄手皮薄易熟,独特的麻香味道,鲜嫩的包馅味,蒋记老麻抄手的味道独特。
说到酸辣粉,你们是不是就会想到!重庆的酸辣粉,重庆的酸辣粉的粉丝劲道弹牙,口味麻辣酸爽,浓香开胃,好吃到灵魂出窍,它的特点就是麻、辣、鲜、香、酸得油而不腻,素有“天下第一粉”之美名。
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