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《POP寻食记》-分子料理艺术家l国际星厨陈朝星

  16岁入厨,现任南京银杏湖度假乐园酒店行政总厨顾问的国际星厨联盟成员:陈朝星,从事厨艺至今已届满22年…

  国际星厨:陈朝星一入门起点颇高,18岁就能在中国台湾五,酒店喜来登饭店跟随名厨学艺果雕,也因此奠定他在果雕的造诣:让他在2001年桃园县蔬果雕刻组及2009年云林西瓜节创意西瓜料理赛勇夺,…

  24岁的陈朝星一跃成为当时全台餐饮最年轻的粤菜料理主厨,少年得志的他并未因此得宠而骄,反而在26岁决定跟随当时千万身价的中国台湾名厨阿基师习艺,奠定陈朝星在台菜厚实的厨艺基础…

  在台厨艺生涯让陈朝星在厨艺竞赛方面获奖无数:2004,2006年,2009年连夺中国台北中华美食展明星料理赛多年,,2008年中国台湾粄条王创意料理,,2010年全台客家美食创意料理赛,,2011年百年十大名厨米食创意料理优质奖……

  在台屡获殊荣的他,怀抱着对中华料理的热爱,30岁的陈朝星毅然而然放下在中国台湾打下的光环与荣耀,决定回到祖国内地受聘担任上海外滩5号餐厅中餐主厨,短短时间又获邀担任上海音家餐饮管理集团连锁集团行政总主厨…

  这些年陈朝星虽忙于工作,却没有荒废厨艺方面深造,仍然积极参与各类竞赛,同样碟获各项殊荣:2014年上海味魂厨艺邀请赛,奖,2015年香港环球厨神总厨级挑战赛个人组双料,,2015年获颁法国蓝带行政总主厨荣誉勋章,2015年香港环球世界厨神国际挑战赛渔乡故事,奖,2016年上海世界弘博餐饮第8届名厨烹饪艺术家美食争霸赛特金奖,2016年上海世界龙博餐饮第1届名厨烹饪艺术家,…

  基于取之社会还之社会,抱着感恩的心,学有所成的陈朝星在2018年创办西班牙分子美食研究,并主讲老师…将20多年所学厨艺传承并借以发扬中华料理美食文化,授课至今育才无数。更多陈朝星的相关信息可关注《POP寻食记》。


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